Un peu de douceur dans ce monde de brutes avec la sauce poutargue…
Vous n’avez qu’à taper sur le clavier « sauce à la poutargue »
Et voilà l’occasion de passer du temps avant de dénicher la recette qui va vous séduire.
C’est pour cela que j’ai eu envie d’y jeter un petit coup d’oeil avant vous.
Si vous voulez, je vais vous livrer ma sélection.
Sauce poutargue à l’huile d’olives
Sauce poutargue à la crème
Vous avez l’embarras du choix pour cuisiner la POUTARGUE.
Avez-vous pensé à la préparer avec des pâtes.
Il y a mille et une façon de les préparer , mais pour ne pas perturber les papilles gustatives de certain, on choisit de rester simple
Pâtes à la sauce de POUTARGUE
Les Italiens qui raffolent de bottarga viennent simplement la râper sur les pâtes en rajoutant un peu d’huile d’olive et de l’ail.
Une autre recette de sauce à la poutargue avec des saveurs qui se marient très bien
-pâtes – POUTARGUE de mulet- gousse d’ail- pecorino- citron vert – citron jaune – beurre – persil plat – piment
Vous avez tous les ingrédients pour la cuisiner
L’été arrive, il faut se simplifier la vie, mais se faire plaisir aussi.
Avec :
La tartine de poutargue citron et huile d’olives.
Grillez vos tranches de pain de campagne et les huiler.
Disposer des tranches très fines de POUTARGUE.
Nappez de jus de citron, salez, poivrez.
REGALEZ VOUS
On oublie toujours l’importance de se régaler comme si c’était un détail.
Pensez aussi à acheter une bonne POUTARGUE
Ce n’est pas un détail…
La POUTARGUE à la saveur iodée puissante et forte en poisson doit être utilisée dans des recettes qui la mettent pleinement en valeur.
Pour la faire découvrir choisissez un jour exceptionnel
anniversaire
st valentin
fête des mères
fête des pères
Enfin un jour exceptionnel pour un produit exceptionnel
LA SAUCE A LA POUTARGUE
Vous allez la préparer avec beaucoup d’amour et cette sauce deviendra comme une chanson souvenir.
Et comme on n’oublie pas les belles choses, on en parlera autour de soi.
Cela deviendra comme une trainée de sable…
Non, une trainée de saveur qui explosera en bouche comme des centaines de bulles de champagne.
Et chacun s’exclamera :
-
ce plat, c’était à se taper les fesses par terre, tellement c’était bon.
Cela manque de poésie me direz-vous.
Je ne crois pas, la SAUCE A LA POUTARGUE est un poème à elle seule.
Alors, un peu de familiarité
C’est la vie aussi
